Mąka żytnia wiejska 1kg. Zawartość glutenu ma znaczenie przede wszystkim dla osób u których wykryto nietolerancję na gluten, bądź są na niego uczulone. Idealna do wypieku pieczywa .
Mąka żytnia wiejska 1kg
3.50zł
Mąka żytnia to rodzaj mąki otrzymywany z żyta, czyli zboża niezwykle bogatego w składniki mineralne . Zawiera alkaloidy oraz lignany. raz duże ilości błonnika i barwnika w postaci karotenu.
![]() | SZYBKA WYSYŁKA wysyłamy w ciągu 48 godzin | ![]() | ![]() | WYGODNA PŁATNOŚĆ szybkie płatności online |
![]() | BEZPIECZNE ZAKUPY szyfrowane połączenie | ![]() | ![]() | DARMOWA WYSYŁKA już dla zamówień od 150 zł |
![]() | KONTAKT MOBILE +48 700 600 020 |
Produkt dostępny na zamówienie
Opis szczegółowy
Mąka żytnia to rodzaj mąki otrzymywany z żyta, czyli zboża niezwykle bogatego w składniki mineralne . Zawiera alkaloidy oraz lignany. raz duże ilości błonnika i barwnika w postaci karotenu.
Ciasto z tej mąki zawiera mniej skrobi i glutenu niż mąka pszenna. Mąka pszenna zawiera gluten (zbudowany głównie z dwóch białek- głównie gluteniny i gliadyny), który w mące żytniej jest osłabiony przez śluzy- pęczniejące związki, które rozdzielają gluteniny od gliadyn tak, że te nie mogą spełniać swojej roli.
Zawartość glutenu ma znaczenie przede wszystkim dla osób u których wykryto nietolerancję na gluten, bądź są na niego uczulone.
Idealna do wypieku pieczywa .
Pieczywo wykonane z mąki żytniej, jest produktem wysokoenergetycznym, poprzez zawarte w nim cukry. Zawarte w pieczywie węglowodany złożone są znacznie bardziej wartościowe niż te, które znajdziemy np. w słodyczach. Występują one np. w formie błonnika, który jest znany z tego, że przyspiesza procesy trawienne, ale także zapobiega powstawaniu chorób serca i nowotworów, ogranicza wchłanianie cholesterolu, czy też obniża ciśnienie krwi.
Informacje dodatkowe
Waga | 1 kg |
---|
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.