Mąka z pszenicy płaskurki. Zboże to od dłuższego czasu zyskuje popularność wśród konsumentów ze względu na przeważające korzyści dla organizmu w porównaniu z mąką pszenna.
Mąka z pszenicy płaskurki 1kg
13.00zł
Mąka z płaskurki jest idealna do każdego wypieku. Ciasto jest delikatne, nie klei się i nie ciągnie. Wypieki nie są takie puszyste jak z pszenicy właśnie ze względu na inną jakość glutenu ale są niewątpliwie zdrowsze o wyrobów ze zwykłej pszenicy.
![]() | SZYBKA WYSYŁKA wysyłamy w ciągu 48 godzin | ![]() | ![]() | WYGODNA PŁATNOŚĆ szybkie płatności online |
![]() | BEZPIECZNE ZAKUPY szyfrowane połączenie | ![]() | ![]() | DARMOWA WYSYŁKA już dla zamówień od 150 zł |
![]() | KONTAKT MOBILE +48 700 600 020 |
Produkt dostępny na zamówienie
Waga | 1 g |
---|
Opis szczegółowy
Płaskurka to odmiana pszenicy zwana „starszą siostrą orkiszu”. Zboże to od dłuższego czasu zyskuje popularność wśród konsumentów ze względu na przeważające korzyści dla organizmu w porównaniu z mąką pszenna. Pszenica ze względu na negatywne skutki modyfikacji genetycznych jakim została poddana traci na popularności na rzecz nie zmodyfikowanych pradawnych odmian zbóż . Takim zbożem jest płaskurka. To najbardziej pierwotne zboże, z którego w wyniku modyfikacji powstała pszenica zwyczajna. Historia uprawy sięga starożytnej Mezopotamii gdzie uprawiana była na szeroką skalę będąc jednocześnie jednym z pierwszych zbóż uprawianych na początku naszego rolnictwa. W starożytnym Egipcie była najważniejszym zbożem, do Europy dotarła ok. 3400 lat p.n.e. określana mianem „farro”, a dopiero potem pszenica zwyczajna zajęła jej miejsce w uprawach zbożowych.
Mąka wytwarzana z tego rodzaju pszenicy ma niezwykłe właściwości ,na które niewątpliwy wpływ ma przede wszystkim uprawa tego zboża. To gatunek, który doskonale rozwija się na glebach ubogich w substancje organiczne i wykazuje dużą odporność na grzyby i szkodniki. Jego ziarno nie toleruje żadnych obcych „dodatków” w ziemi, przez co wymusza na rolnikach zasiew i wzrost bez stosowania środków chemicznych, nawozów czy innych środków ochrony roślin. Płaskurka nie toleruje żadnych obcych dodatków w glebie i podobnie jak orkisz, również ma twardą łuskę chroniącą wnętrze ziarna przed uszkodzeniami i zanieczyszczeniami. Ziarno po omłocie pozostaje w plewach. Potrzebne są specjalne urządzenia, aby oddzielić ziarno od plew.
Watości odżywcze i zalety płaskurki:
- płaskurka zawiera ok. 30% więcej łatwo przyswajalnego białka niż pszenica zwyczajna składników oraz składników mineralnych (wapnia fosforu,żelaza,cynku,manganu, witaminy B1,PP,kwas pantotenowy witaminę E), które mogą nadać produktom z tego ziarna ciemniejszą barwę,
- płaskurka zawiera cenne aminokwasy, niewytwarzane przez człowieka, fenyloalaninę, tyrozynę oraz izoleucynę bardzo ważne dla prawidłowej pracy układu nerwowego,
- ziarno płaskurki zawiera większe ilości błonnika pokarmowego i β-glukanów (węglowodanów), które redukują poziom cholesterolu we krwi i równoważą poziom glukozy we krwi, chroniąc przed cukrzycą typu 2.
- płaskurka zawiera lepiej tolerowany gluten (gliadyny, które nie są trawione przez chorych na celiakię w płaskurce mają niską toksyczność)
- uważa się także, że regularne spożywanie zapobiega powstawaniu nowotworów układu pokarmowego, reguluje procesy trawienne zapewniając na długo uczucie sytości
- ziarna płaskurki rozgrzewają organizm tym samym wspomagając krążenie i zwiększając odporność
- zalety zdrowotne płaskurki przewyższają nawet orkisz.
Mąka z płaskurki jest idealna do każdego wypieku. Ciasto jest delikatne, nie klei się i nie ciągnie. Wypieki nie są takie puszyste jak z pszenicy właśnie ze względu na inną jakość glutenu ale są niewątpliwie zdrowsze o wyrobów ze zwykłej pszenicy.
Informacje dodatkowe
Waga | 1 kg |
---|
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.